Da Dolcemente Piccante la pasticceria prima d’essere chimica e tecnica é sensazioni ed emozioni; ogni dolce non è una semplice ricetta, ma una storia da raccontare.
Il laboratorio Dolcemente Piccante, nato nel 2012, si è trasformato ben presto in una pasticceria con una sala da té per accogliere chi vuole assaggiare i nostri dolci e concedersi una pausa golosa.
Qui ogni giorno riconfermiamo la tradizione, giocando con la creatività moderna che da sempre ci contraddistingue.

Goloso fin dall’infanzia, ho provato a misurarmi coi numeri di Economia e Commercio, ma gli unici calcoli che mi riuscivano erano quelli che avevano a che fare con grammi, ore di lievitazione e temperaggio del cioccolato. Ho deciso di dedicarmi a questi insieme a mia moglie Giovanna, inconfondibile mente creativa e sorriso che accoglie gli ospiti e a Michele e Antonio che ogni giorno impastano e infornano con me in laboratorio.

Paolo Piccione